פשטידת חצילים

שולח המתכון: לאה
זמן הכנה: בין שעה לשעתיים
קטגוריות: פשטידות

פשטידת חצילים מיוחדת

בצק:
1 קמח תופח
1 מרגרינה
1 לבן

להחזיק במקרר ללילה

חצי מהבצק ניתן להשאיר במקפיא.

עם החצי השני.... לשים בפיירקס משומן.

מילוי:
2 בצלים, לקצוץ ולתגן.
חציל אחד גדול (עם קליפה)
לחתוך לחתיכות קטנות מרובעות ולאדות קצת.
להוסיף קופסת רסק עגבניות,
מלח, פלפל, מרק עוף.
לשים המילוי על הבצק.
לערבב שמנת עם 3 ביצים שלמות
ולשפוך מעל לכול.
לשים לתנור לחום של 180 מעלות.