חפש מתכון

פירושקי

שולח המתכון: אמא של סופי
זמן הכנה: שווה את ההשקעה
קטגוריות: בצק שמרים , בצקים למילוי , בקר , עוף

מתכון טעים לפירושקי

חצי חבילת שמרים מרובעת להמיס בכוס 250 מ"ל עם חלב או מים חמים (30 -40 מעלות), להוסיף 3 כפות סוכר, 1/3 כפית מלח ו2 ביצים ולערבב.

להוסיף 4 כוסות קמח רגיל, 50 גר חמאה רכה ולערבב היטב.

לשים במקום חם בסיר סגור בתוך אמבט מים של 40-50 מעלות, ולהשאיר ככה לשעה-שעתיים.
למעוך את הבצק חזק ולהשאיר לעוד כ1/2 שעה.

מילוי:
ביצים קשות עם בצל ירוק, מלח ופלפל
או
בשר מבושל טחון עם בצל מטוגן, מלח ופלפל.

אופן ההכנה:
לוקחים כדור בצק, משטחים עם היד, שמים כפית של מילוי וסוגרים היטב.
מטגנים בשמן עמוק.

תגיות: ביצים,  ביצים קשות,  בצל ירוק,  בצלים,  בצק,  בקר,  חלב,  חמאה,  פירושקי,  שמרים,