חפש מתכון

סופגניות

שולח המתכון: לא ידוע
זמן הכנה: בין שעה לשעתיים
קטגוריות: בצקים למילוי , מתכוני חנוכה , סופגניות

מתכון לסופגניות לחנוכה בציפוי שוקולד

(25 יחידות)

1 גק' קמח לבן
1/2 כוס סוכר (100 גר)
1 חב' שמרים לחים (50 גר)
1 כפית מלח
1/2 כוס שמן
2 ביצים
2 כוסות מים קרים
שמן לטיגון עמוק, כחצי בקבוק.

חומרים למילוי:
250 גר שמנת מתוקה
50 גר חמאה
400 גר שוקולד מריר
1/2 כוס וודקה משובחת

הכנת הבצק:
מכניסים את כל המוצרים למיקסר למהירות איטית לכ-4 דקות.
מגבירים את המהירות לעוד כ-8 דקות.
מתפיחים את הבצק בקערה מכוסה כ-20 דקות.
יוצרים מהבצק כדורים כגודל קלמנטינות ונותנים לו לתפוח עוד חצי שעה.
מחממים שמן לכ-60 מעלות חום.
מטגנים כל סופגנייה כ-3 דקות מכל צד.

הכנת המילוי:
מרתיחים את השמנת ומצננים כרגע שעה.
מוסיפים את השוקולד והחמאה לשמנת ומערבבים לקבלת קרם חלק וסמיך מעט.
מוסיפים את הוודקה. מערבבים ומזריקים כמות לפי הטעם לכל סופגנייה.

תגיות: ביצים,  בצק,  וודקה,  חמאה,  סופגניות,  קמח,  שוקולד מריר,  שמן,  שמנת מתוקה,  שמרים,